台北大稻埕的冬日，鲜少有真正刺骨的寒意，多半是带着微湿水气的绵绵细雨。然而，二月初的这周，一波被气象局称为「十年一遇」的强烈寒流突袭台湾，将整个台北盆地的气温一路压到了个位数。

        淡水河畔吹来的冷风带着罕见的冽冽寒气，穿过迪化街古老的巴洛克式骑楼，将红砖墙上的春联吹得沙沙作响。

        「百景私厨」三楼的私人休憩空间里，暖黄色的壁灯散发着温热的光晕。

        智安身穿一袭宽松的暖白色羊毛毛衣，裸着脚踝蜷坐在客厅的深色皮革沙发上。她手里端着瓷杯，小口饮着刚冲好的文山包种茶，眼睛正目不转睛地看着电视新闻里播报的气象新闻——合欢山与阳明山顶降下了纷飞的白雪，连大稻埕街头的行人也都裹紧了厚重的羽绒衣，口中喷出白色的雾气。

        「涵意，」智安转过头，看着正站在料理台前整理拍摄器材的涵意，嘴角带着一抹轻柔的笑意，「台北今天的温度，居然跟全州初冬时有点像了。」

        涵意放下手里的镜头清洁拭纸，走到沙发旁坐下，顺手将智安微凉的双脚拉进自己怀里，用掌心温柔地替她搓摩着取暖。

        「是啊，这种湿冷感特别像我们当初在全罗道山区拍摄的时候，」涵意笑着凑过去，在智安光洁的额头上记下一个亲吻，「不过大稻埕可没有全州那种半埋在雪地里的黑陶酱缸。」

        智安被涵意弄得发痒，轻笑着缩了缩脖子，随後顺势倒进涵意的怀里，将脸埋在涵意温热的颈窝深处。

        「虽然没有雪地的酱缸，但我今天早上逛双连市场的时候，看到了非常棒的食材，」智安的声音带着软绵绵的慵懒，手掌在涵意的腰间轻轻环住，「台湾冬天的高山高丽菜与大湖草莓正当时。看到它们的时候，我突然很想做一道全州宗家在严冬末期、春雪初融时才会做的秘传小菜。」

        涵意挑了挑眉，双眼瞬间亮了起来：「全州的冬末秘传？这可是在我们之前的四十五章纪录片里都没出现过的隐藏版吧？」

        「因为这道小菜需要极其特殊的气候条件，」智安抬起头，眼里闪烁着属於饮食学者的迷人光彩，「在全州，这叫雪中春芽腌高丽菜小菜Seol-jung-bom-kimchi。它是宗家在经历了整整一个冬天的沉重老酱与咸辣泡菜後，为了迎接春天而做的第一道苏醒小菜。必须用经历过霜冻的甘甜甘蓝，搭配酸甜的野生果实与清亮的白虾酱汁。」

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