一年後的初冬，台北大稻埕迪化街一段。

        「百景饮食空间」在经历了一整年的营运後，早已成为台北与首尔两地饮食文化交流的最核心地标。百年红砖进深店屋的第二进天井下，那株百年桂花树盛开得愈发茂盛，清雅的桂花香萦绕在古老的红砖墙与桧木案板之间。

        今天是「百景饮食空间」第一期「四季风土年糕工坊」的结业典礼，也是《年糕与她的四季风土》这部宏大作品的四十五章终极大结局。

        店堂内，座无独席。来自台湾与韩国的三十位学员身穿洁净的工作服，眼神里闪烁着对年糕工艺的热爱与专注。老掌柜尹老先生、心和的家人以及两国的文化界好友齐聚一堂，见证这历史性的一刻。

        心和身穿一袭简约温柔的暖白色棉麻洋装，泰宇则身穿深灰色休闲西装，两人并肩站在讲台上。

        「四十五个章节，我们走过了四十多座城市的四季风土，」泰宇看着台下的学员与宾客，声音沉稳而充满感染力，「今天，我们要一起完成全书最後一道、也是代表着最高祝福的终极作品——四季平安牵丝年糕Four-SeasonsHarmonySilk-Tteok。」

        料理台上，摆放着象徵着春夏秋冬四季的四大顶级食材：代表春天的清州杜鹃花蜜、代表夏天的丽水黄金柚子酱、代表秋天的公州栗子泥与九份黑糖，以及代表冬天的首尔老酱油与大关岭起司。

        泰宇与心和带领着全体学员共同操作这道四十五章集大成的终极作品。

        主材是用大稻埕碳焙乌龙茶汤打击成的深琥珀色糯米糕皮。心和将四季食材按黄金比例层层填入：第一层是公州栗子泥与九份黑糖，第二层是丽水黄金柚子酱与万丹蜜红豆，核心则包入一大块大关岭熟成莫札瑞拉起司与清州杜鹃花蜜。

        「注意这个四季平衡与牵丝锁香的终极工艺，」心和在采访镜头与全体学员面前专注而温柔地解析，「春的花香、夏的酸甜、秋的坚果甘甜与冬的浓郁起司，必须依靠乌龙茶多酚与糯米淀粉的黏性完美锁住。蒸烤时，四季的风味在起司融化的瞬间完全交融，形成拉丝。」

        将包好的四季平安年糕放入特制的黑铁大锅中进行双面微火煎烤，随後盛在古朴的台湾莺歌黑陶盘里，表面撒上少许食用金箔与大稻埕桂花。

        泰宇与心和手持竹筷，在全场屏息注视下，将其中一颗四季平安年糕轻轻拉开——

        「滋——！」

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